È l’Eleven Madison Park di New York dello chef svizzero Daniel Humm il miglior ristorante del mondo secondo la classifica stilata da World’s 50 Best Restaurants, la manifestazione che dal 2002 incorona i 50 più prestigiosi locali internazionali.
L’Italia perde così il primo posto che aveva conquistato lo scorso anno con L’Osteria Francescana di Massimo Bottura, a Modena.
Nonostante la delusione però Bottura resta saldamente al secondo posto conquistando il titolo di Migliore d’Europa.
Daniel Humm, il nuovo migliore chef al mondo ha conquistato a 24 anni la prima Stella Michelin e nel 2006 ha aperto l’Eleven Madison Park che prevede menù degustazione stagionale di 8-10 portate, al non modico prezzo di 295 dollari a persona, escluse bevande e tasse.
Nella classifica fanno capolino anche altri italiani, il Piazza Duomo di Enrico Crippa (al 15esimo posto), Le Calandre di Massimiliano Alajmo (al 29esimo posto), Niko Romito al 43esimo posto.
