È L’Osteria Francescana di Massimo Bottura il miglior ristorante al mondo, che conquista il titolo del premio The World’s 50 Best Restaurant, in pratica gli Oscar della gastronomia.
Un primato per lo chef modenese che si aggiudica il titolo per la seconda volta creando un vero e proprio precedente nel corso della premiazione che si è tenuta presso il Basque Culinary Center.
Se Bottura, unico nella storia del premio, è riuscito a bissare il successo per la seconda volta (soffiando il primo posto a Daniel Humm dell’Eleven Madison Park di New York che quest’anno scivola al quarto posto) è anche vero che l’Italia vanta un ben quattro chef in classifica con la presenza di Niko Romito del Reale di Castel di Sangro al 36esimo, Massimiliano Alajmo de Le Calandre al 23esimo posto, Enrico Crippa con il suo Piazza Duomo al 19esimo posto. Un riconoscimento, quello andato a Bottura, che premia non solo la sua Osteria, ma anche tutta a sua squadra promotrice del suo progetto per i Refettori per ottenere una cucina più solidale. Ma quali sono i migliori 50 ristoranti al mondo? Ecco la classifica.
